Blumenkohl im Hackfleischring
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 1 | Blumenkohl |
| 500g | Hackfleisch, gemisch |
| 1 Becher | Sahne |
| 50g | Käse, geriebenen |
| 20g | Margarine |
| 1 | Ei |
| 250 ml | Brühe, gekörnte |
| Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer |
Den Blumenkohl ganz lassen und ca.20 Min. kochen (Wasser mit gek. Brühe würzen).Hackfleisch, Paniermehl und Ei verkneten und kräftig würzen. Aus Margarine, Mehl, Sahne und einem Viertelliter Gemüsebrühe eine helle Soße erstellen. Blumenkohl in die Mitte einer runden Auflaufform setzen. Das Hackfleisch als Rand um den Blumenkohl legen. Die helle Soße über Blumenkohl und Hackfleisch gießen. Alles mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad 30-40 Min. garen. Dazu passen gut Salzkartoffeln.