Rote Bete – Salat mit Schafskäse

Menge Produkt
800g Rote Bete, geschält und gekocht
200g Schafskäse
80g Walnüsse
40g Mandeln
3 EL Balsamico
10 EL Öl
1 TL Senf
1 TL Zucker, Honig o. Ahornsirup
  Salz
  Basilikum

 

Zuerst die Rote Bete in Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Darauf den gewürfelten Schafskäse, die gehackten Walnüsse und Basilikumblätter geben. Für das Dressing Salz und Zucker im Balsamico auflösen, den Senf und zuletzt tropfenweise das Öl dazugeben. Danach über der Vorspeise verteilen. Gut als Beilage zu Gegrilltem.

Guten Appetit wünscht das Biokistenteam Ortlieb!